嚥下食の提供

当院診療の特徴であります神経筋疾患、脳卒中及び重症心身障がいでは、多くの患者さんが摂食嚥下障害を発症しております。
栄養管理室では、摂食嚥下障害のある患者さんの食事を見た目よく、美味しく、安全に食べられるように検討しております。
嚥下食とは、摂食嚥下障害によって、咀嚼や飲み込みがうまくできない患者さんのために、ゲル化剤を使用してゼリー状にした食事です。
 

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